Rústicas e resilientes, as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) se apresentam como opção para integrar sistemas de cultivo sustentáveis. Essas espécies são ricas em nutrientes, apresentam grande diversidade de cores, texturas e sabores, e, por terem forte identificação com a cultura ancestral e regional, são uma alternativa promissora para a agricultura familiar. Tendo isso em vista, a nova edição do Informe Agropecuário, publicação técnico-científica da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), traz o tema Hortaliças PANC: Frutos.

A revista traz dez artigos que apresentam famílias botânicas, importância regional, inserção comercial, usos alimentício e fitoterápico e aspectos nutricionais de hortaliças, como maxixe do reino, abóbora d’água, chuchu de vento, jurubeba, dentre outras. Frutos como o fisális e o tomate-de-árvore têm grande potencial para elevar a renda do produtor.

“A divulgação das hortaliças PANC leva à conscientização sobre a conservação da rica biodiversidade brasileira, resgatando saberes tradicionais e incentivando novas formas de cultivo e aproveitamento alimentar”, refletem as pesquisadoras da EPAMIG e coordenadoras desta edição do Informe Agropecuário, Izabel Santos e Marinalva Woods.

É crescente o número de pesquisas para ampliar o conhecimento sobre essas hortaliças, da propagação à comercialização, do consumo aos aspectos culturais, com possibilidades para o turismo rural e gastronômico, bem como para o uso das PANC em dietas especiais como a dos fenilcetonúricos.

“Instituições de ensino e extensão vêm trabalhando na transferência e difusão de tecnologias de cultivo e também no incentivo ao uso das PANC, tanto na alimentação diária, quanto na gastronomia regional. Além da utilização como matéria-prima para as indústrias alimentícia e farmacêutica”, destacam as pesquisadoras.  

Outra possibilidade é a inclusão dessas hortaliças em políticas públicas de segurança alimentar e nutricional como os programas de Aquisição e de Alimentos (PAA) e Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A publicação, disponível nas versões impressa (R$26) e digital (R$20,80), pode ser adquirida na Livraria Epamig.

8º Hortpanc

Os avanços nas técnicas de cultivo das PANC serão abordados no 8º Encontro Nacional de Hortaliças não Convencionais (Hortpanc), que acontece entre os dias 1 e 3 de julho, em Sete Lagoas e Prudente de Morais (MG). A programação, que inclui palestras, mesas redondas e dia de campo, vai discutir valor nutricional, potenciais de uso e importância para a segurança alimentar e nutricional.

O evento, que em 2025 será coordenado pela Epamig, em parceria com a Embrapa, contará com o apoio da Emater-MG e das universidades federais de São João del Rei (UFSJ), de Minas Gerais (UFMG) e de Viçosa (UFV).

Saiba mais e inscreva-se em https://www.epamig.br/hortpanc/.

Informações sobre o Informe Agropecuário:

Livraria EPAMIG –  www.livrariaepamig.com.br  

Tel.: (31) 3489-5002 e-mail: livraria@epamig.br

Assessoria de Comunicação Epamig
Jornalista Responsável: Mariana Vilela Penaforte de Assis
Foto: Izabel Cristina