Concurso premia os melhores queijos artesanais da região de Araxá
Os melhores queijos da região de Araxá serão escolhidos nesta quarta-feira (10/6), em Perdizes, no Triângulo Mineiro. O 16º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal Araxá será realizado, a partir das 14 horas, no Parque de Exposições do município. Estão na disputa 23 queijos. A programação traz ainda palestras e a premiação dos ganhadores do concurso de desenho “Do campo à mesa: a jornada do Queijo Minas Artesanal", promovido pela Prefeitura do município entre os estudantes.
O 16º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal Araxá é uma realização do Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG, vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).
O concurso é itinerante e percorre os municípios da microrregião produtora de Queijo Minas Artesanal Araxá: Araxá, Campos Altos, Conquista, Ibiá, Pedrinópolis, Perdizes, Pratinha, Sacramento, Santa Juliana, Tapira e Uberaba. “O objetivo é estimular a produção de queijos com qualidade, valorizar o produto e destacar os melhores queijos da região. A Emater-MG tem acompanhado de perto todos os produtores participantes e tem visto essa evolução na produção regional”, destaca a extensionista da Rede de Ater em Queijos Artesanais da Emater-MG, Lilian Araújo.
Podem participar do concurso regional somente os produtores de Queijo Minas Artesanal Araxá da microrregião e com queijaria registrada em um serviço de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal). A maturação dos queijos concorrentes é de 14 a 30 dias. O júri técnico avaliará critérios como apresentação externa e interna, cor, consistência, odor, aroma e sabor.
Prêmios
“Os cinco primeiros classificados estarão classificados para participar do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas, a ser realizado no final do ano. Eles também vão receber um troféu e um prêmio em dinheiro, conforme a colocação”, diz Lilian. Ao campeão será concedido ainda um voucher para inscrição, sem custos, no Concurso Internacional de Queijos Artesanais, que ocorrerá durante a ExpoQueijo Brasil 2027.
Todos os produtores participantes receberão um Certificado de Participação.. A região de Araxá possui mais de dois séculos de tradição nas práticas de produção de queijo. O preparo especial, o consumo e a aceitação desse queijo como uma marca consolidada se entrelaçam com a identidade local.
Jornalista responsável: Flávia Freitas - Ascom/Emater-MG
Fotos: Divulgação Emater-MG