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Oito jurados serão responsáveis por escolher os cafés que mais se destacaram na competição. Nesta fase decisiva, serão provadas aproximadamente 960 xícaras. As avaliações seguirão o protocolo da Specialty Coffee Association (SCA), entidade que é referência mundial na análise de cafés especiais. A metodologia exige repetição dos testes e comparações rigorosas para garantir precisão na classificação.

Categorias

As amostras finalistas estão divididas igualmente em duas categorias: Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Em cada uma delas, serão avaliados os cafés das regiões produtoras do Cerrado, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas.

A divulgação dos resultados e a solenidade de premiação estão previstas para o dia 10 de dezembro, na sede da Emater-MG, em Belo Horizonte. Na ocasião, serão conhecidos os vencedores regionais e o Campeão Estadual de 2026, aquele com a maior nota de toda a competição. Os campeões terão seus cafés comercializados, posteriormente, nas gôndolas do Verdemar.

Recorde de participação

A edição deste ano registrou número recorde de inscrições, com 1.982 amostras. Antes de chegar aos finalistas, os cafés concorrentes passaram por outras duas etapas de avaliação, com análises físicas e sensoriais.

O 23º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é realizado em parceria com  a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Universidade Federal de Lavras (Ufla), Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe) e Conselho Nacional do Café (CNC). O concurso tem patrocínio do Sistema Sicoob Crediminas, Kaleido Brasil Pro e Supermercados Verdemar.

O regulamento do 23º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais está disponível neste link.

Serviço:

Prova final - 23º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais

Data: 16 de novembro (segunda-feira)

Horário: 9h

Local:  Verdemar (mezanino) – Av. Nossa Senhora do Carmo, 1900 – Sion – Belo Horizonte