Pela primeira vez, a Emater-MG participará da Feira de Doces de Araxá (Fenadoces), no Triângulo Mineiro. Durante o evento, entre 27 e 31 de março, a empresa levará ao público uma mostra de doces feitos por produtores rurais. A ideia é valorizar a tradição do município neste setor.

Doce de goiaba, de figo e pau de mamão. Estas são algumas das iguarias que farão parte da mostra. Os produtos são preparados por famílias que, recentemente, começaram a receber orientações técnicas da Emater-MG.

“Estamos vislumbrando a oportunidade de um trabalho a longo prazo. A proposta é formar parcerias para podermos resgatar essa história dos doces e, quem sabe, traçar um trabalho parecido com o que foi feito com o queijo aqui na região”, afirma a extensionista da Emater-MG, Silvia Lima de Passos.

Um dos destaques da mostra será o preparo da rapadura, no dia 30 de março. “Será feita uma demonstração desde a obtenção do caldo da cana até sua fervura, apuração e enformagem da rapadura. Esse doce, após pronto, será distribuído no evento”, diz Silvia Passos. A extensionista ressalta, ainda, que os interessados poderão obter informações sobre a legislação para a produção de doces.

No estande da Emater-MG, Sebrae e Sicoob Crediara, os visitantes também irão conhecer mais sobre a história da fabricação de doces em Araxá. No espaço, serão expostas diversas peças, como tachos, colheres e fôrmas usadas no preparo das iguarias. O público também terá acesso a relatos de alguns produtores sobre como essa prática é passada de geração em geração.

Serviço:

4ª Fenadoces

Data: 27 a 31 de março

Local: Praça Artur Bernardes, Centro, Araxá

Informações:producao@fenadoces.com.br   

ou imprensa@fenadoces.com.br

Jornalista responsável: Sebastião Avelar

Colaboração/estagiária: Bianca Paschoal

Foto: Divulgação/Emater-MG