Para solicitar a certificação, o produtor deve conhecer as normas que regem o processo de certificação do Programa Certifica Minas Café.

Para solicitar a certificação, o interessado deve preencher e enviar ao IMA, via Correios, o requerimento de certificação, os documentos listados no formulário e o contrato.

Receber o auditor do IMA que irá constatar o cumprimento das normas de certificação. Na propriedade, realiza constatações visuais, entrevistas, coleta de amostras para análise laboratorial e checagem de registros (documentos, notas fiscais, recibos, anotações, etc) referentes a todas as etapas do processo produtivo.

O interessado recebe, no ato da auditoria, o Documento de Arrecadação Estadual - DAE para pagamento da taxa de auditoria. Para agricultura familiar com DAP ativa o serviço é gratuito.
Após cumpridos os critérios para a certificação e efetuado o pagamento da taxa de auditoria, o produtor recebe o Certificado de Conformidade

Para café torrado e moído: o interessado deve preencher formulário enviado pelo IMA por e-mail  e devolvê-lo preenchido por e-mail. A arte dos selos também será recebida por e-mail.

Para  compra do selo de sacaria de 60 kg: interessado deve preencher formulário recebido por e-mail  e devolvê-lo preenchido por e-mail. Será recebido o Documento de Arrecadação (DAE) por e-mail para apagamento da taxa.  Os selos serão enviados os pelo correio